EL COMPROMÍS
Estació Vegana neix d’un desig de transformació social, de fer cuina més enllà del simple plaer del paladar. Aquest és la nostra recepta i el nostre compromís.
1.Començar pel respecte a altres espècies.

La nostra cuina es posiciona en la lluita antiespecista, és a dir per donar veu als animals d’altres espècies que estan sent assassinats i explotats diàriament amb l’objectiu de ser un producte a punt per al consum.

Els nostres plats estan lliures de crueltat animal i això suposa que no contenen animals, ni derivats com els ous ni els làctics.

2. Amanir amb un bon raig d’estimar el planeta.

Treballem amb productes de proximitat i de temporada perquè creiem que és  una de les millors maneres de cuidar la nostra terra. A més, procurem que aquests siguin ecològics per tal de minimitzar el nostre impacte de químics al planeta. 

Busquem les maneres més respectuoses amb el medi ambient per portar endavant el nostre projecte en tots els àmbits (maquinaria, vaixella, productes de neteja, etc).

3. Cuidar i deixar que ens cuidin.

Per nosaltres l’alimentació és la base de la salut i creiem fermament en una cuina saludable i nutritiva.

Pensem en la cuina com una eina empoderadora i amb un poder gegant de transformació.

4. Posar sobre la taula altres formes de relacionar-nos

Per tal de fomentar un model socioeconòmic alternatiu volem impulsar els petits projectes i fer xarxa amb pageses i artesanes de la zona. És per això que treballem amb productes de proximitat i busquem maneres de potenciar aquest tipus de comerç.

Aquest sistema fomenta les relacions humanes i econòmiques i permet una interacció equitativa i sense intermediaris ni grans empreses darrere. 

5. Deixar sempre el plat ben net

Finalment, ens comprometem a minimitzar el nostre impacte de residus i treballar principalment amb vaixella reutilitzable.

El nostre Instagram